уже не первый год собираться в поход мне помогает список,
который был составлен коллективно при сборах на хан-алтай.
безусловно, он может варьироваться от времени года, места,
количества народа, собирающегося с тобой путешествовать,
но основное там есть, а уж что брать — каждый решает сам.

пила (топор) — берем цепную, она в карман умещается, а при умении ей можно перепилить что угодно.
тент — укрыть стоянку от ветра-дождя
веревка — метров 30 и больше. сушить шмотки, тент растягивать. прочная и тонкая, нафиг канаты.
лопатка саперная — кострище, ямы для мусора и всякого такого.
мусорные пакеты соответственно, упаковку.
губка для посуды
1-2 котелка — в зависимости от количества народа. + хорошо бы чайник. + сковородку )
газ для горелки + сама горелка
туалетная бумага — по рулону допустим.
подробная карта местности, компас взять обязательно. просто потому что он без батареек может работать.
скотч! помогает во всех случаях жизни =)
хозяйственные перчатки — пачку в ашане закупить. лазить вверх, рубить дрова, котелок горячий снимать ну и т.д.
палатка типа полусфера, с двумя дугами. может стоять без всяких колышков и растяжек, которые в горах не везде вобьешь. одна на двух человек — такой расклад легче и удобней всего. Впрочем, если есть желание, никто не запрещает жить с комфортом в однушке, но я вас умоляю, нормальной формы, не берите могилу!)
рюкзак литров на 80-90 для мальчиков и литров 60-70 для девочек.
пенка — поваляться на солнышке. в палатке ночью от земли может быть прохладно. у костра опять же. можно дополнительно взять поджопник — маленькую пенку на резинке для попа.
спальник — хорошо бы летний и легкий, холодов быть не должно, но 10-15 ночью вполне может быть, просто так спать зябко.
КЛМН — кружка, ложка, миска, нож — без всего остального можно обойтись, без этого в походе обычно голодно, и нож ни в коем случае не мачете и не в стиле рембо с кровостоками и пилой
мыльно-рыльное — как минимум зубная щетка. паста и мыло обычно покупаются в общак, но не возбраняется взять с собой на случай тотального затупа всех остальных. влажные салфетки.
полотце =)
репелленты — есть мнение что можем застать активность всякой летучей мелочи, поэтому по паре баллонов репеллентов на человека я бы посоветовал. лучше лишнее потаскать, чем яростно чесаться. аутан, октадет — самые ядреные.
фонарик — будет не только затмение, будут еще и ночи всякие. очень удобна мелкая лабуда на лоб, но можно и ручной прожектор. отсюда же вытекают запасные батарейки — комплекта хватит.
зажигалка — пара штук пригодится не только курящим.
аптечка — что-то из этого можно будет раскидать в общак, ибо вряд ли понадобиться в таких количествах, но пусть пока побудет здесь:

• парацетамол. нам некогда болеть.
• активированный уголь
• обезболивающее — анальгин, кетанов.
• пластырь бактерицидный
• йод или перекись водорода, зеленка
• бинт стерильный 1-2 шт
• бинт эластичный. вывихи в горах дело обычное.
• крем спасатель
• сестра, спирта мне...и побольше, (ну я это обычно в раздел еды записываю, где чаще применяется так сказать.)

куда-нибудь в аптечку можно сунуть иголку с ниткой. в этом случае они не потеряются в недрах рюкзака и вы всегда сможете зашить ваши единственные штаны, а не пугать аборигенов своими незагорелыми ягодицами) плавно переходим к одежде.
солнцезащитные очки — не только красивые, но и с хорошей защитой от ультрафиолета. как правило, все современные спортивные модели, но надо интересоваться при покупке.
трекинговые ботинки для переходов. если нет, хорошие, крепкие кроссовки. об камни вся фигня разваливается на раз. непременно или старые или неделю разносить в москве, несмотря что жарко. лучше тут попотеть, чем там маяться с мозолями. сандалии или легкие кроссовки для стоянок и пассивного отдыха
носки — два-три комплекта хороших крепких носков. проще постирать чем таскать чемодан с собой.
майки, футболки — тоже самое, 2-3 штуки.
теплая флисовая кофта — можно шерстяную, но флис легче и сохнет моментально.
трико — в меру теплое или длинное термобелье. поддеть под основные штаны если ночью холодно.
штормовка — непродуваемую и желательно непромокаемую куртку, на случай чего.
штаны ходовые, из плотной ткани, крепкие. можно с отстегивающимися штанинами, будут еще и шорты.
шорты — лето все-таки!
кепку, панамку или какой-нибудь другой головной убор.
плавки, купальник. мы все безумно красивы в том виде как нас создала природа, но не все эту мысль разделяют)
медицинский полис в случае чего, сократит расходы и запары.
что касательно еды, на месте наверняка будет кухня, но на всякий случай:

• 3-5 консервы на человека.
• крупы рис, гречка, если вдруг кто всякую манку любит, добавить. =)
• макароны
• обязательно побольше всяких приправ, сухих укропов, глютоматов, перца, лаврушки и т.д.
• пачку соли не забыть хотя бы. =)
• масло растительное
• кетчуп, майонез
• сахар, кофе
• обязательно к чаю печеньев, конфет всяких, сушек и побольше.
• сыр, колбаса, долго не лежит, так что на первое время можно взять.